在家自制美味的肥肠炖豆腐，听起来是不是很诱人？这道菜不仅有丰富的营养，而且口感独特，深受到许多人的喜爱。今天，我就来跟大家分享一下肥肠炖豆腐的家常行为，保证你学会后能大获好评！

材料准备，简单易找

开门见山说，我们来看看需要哪些食材。说到肥肠炖豆腐的家常行为，食材肯定是第一步啦！你需要准备下面内容材料：

– 猪大肠 1根

– 豆腐 1块

– 八角 1个

– 姜葱 少许

– 胡椒粉 少量

– 盐和酱油 适量

– 香菜 1根

– 花生油 少许

这些材料在市场上都很容易找到，没什么特别复杂的。是不是觉得准备起来一点压力都没有？接下来，我们一起来看看具体的行为吧！

煮制肥肠，去腥味

开门见山说，准备好所有的食材后，你可以开始动手了！把猪大肠切成小段，豆腐也切成小块。接着准备一锅开水，将切好的猪大肠和豆腐放入水中，焯水。这样做是为了去除大肠的腥味。等水开了之后，把泡沫捞出来，捞出大肠和豆腐沥干水分。

去腥味这个步骤是不是很重要呢？没错，怎样才能减少腥味，让猪大肠更加美味，完全是个小技巧哦！

炒香葱姜，调剂美味

接下来，我们要开始炒制了。热锅后，倒入少许花生油，等油热的时候，放入葱姜炒出香味。这个时候的厨房可是香气四溢呢！接着，将之前处理好的猪大肠放入锅中，翻炒均匀。

等大肠表面稍微焦黄的时候，加入适量的水，大火煮开后转小火，炖大约10分钟。大火小火的变换是不是很有意思？这样做能让大肠更加软烂入味哦！

加入豆腐，调味入味

接着，将焯过水的豆腐块加入锅中，小心搅拌，免得豆腐碎掉。这个时候，加入适量的盐和酱油，根据自己的口味调节。等汤汁炖得浓稠了，再加入少许胡椒粉，一点点提香！

你有没有发现，整个经过简单又充满乐趣？而且色香味俱全，让人期待啊！

装盘出锅，增添美观

最终，将炖好的肥肠豆腐盛出，撒上切好的香菜作为点缀。这时候，你的肥肠炖豆腐就大功告成了！是不是看着就很有食欲？你可以配上一碗米饭，简直是人间美味啊！

用大白话说，肥肠炖豆腐的家常行为其实并不复杂，准备好材料，简单几步就能搞定。希望你们在家试试这个行为，享受下厨房的乐趣！如果有任何建议或难题，欢迎在评论区留言哦！记得收藏这个食谱，和我一起分享美食的高兴吧！