大家好，欢迎来到美食分享的全球！今天咱们要聊聊一个万众瞩目的美食话题——排骨蒸什么好吃？相信许多人都知道，排骨是一道备受欢迎的食材，既能红烧、也能炖煮，但蒸排骨其实也别有一番风味哦！接下来，我将为大家分享一个简单又美味的蒸排骨行为，让你在家也能轻松享受到这道美食。

一、准备食材

排骨蒸什么好吃呢？开门见山说，我们当然要准备新鲜的排骨。推荐大家用一根嫩滑的排骨，味道更鲜美。除了排骨，我们还需要一些调味品，比如姜末、蒜末、盐、料酒、生抽、白糖、胡椒粉，当然，配菜方面可以根据个人喜好选择芋头、土豆或者香菇等。你喜欢哪些配菜呢？我这次选的是芋头，甜甜的味道刚好和排骨相得益彰。

二、腌制排骨

腌制排骨是这个经过中的关键步骤，大家一定要注意哦！开门见山说，把排骨切成小块，冲洗干净后，加入姜末、蒜末、盐、料酒、生抽、白糖和胡椒粉。接着，你可以用手把这些调料和排骨充分抓匀，最终密封冷藏腌制半小时以上。腌的时刻越久，味道越入味。有人会问，为什么要腌制呢？其实，腌制不仅能让排骨更入味，还有助于去腥！

三、准备蒸锅

在排骨腌制的同时，我们可以准备蒸锅。将喜欢的配菜切好，芋头要去皮后切成细条，这样蒸的时候更容易熟。接着把切好的芋头铺在盘底，接着把腌制好的排骨放在上面。这样排骨在蒸的经过中，汤汁会渗透到芋头里，味道香浓，你期待吗？

四、蒸制时刻掌握

接下来就要进行蒸制了！将准备好的盘子放入开水上锅，大火蒸10分钟。可能有人觉得10分钟能蒸熟吗？其实可以的！注意，不要超过20分钟哦，太久的话排骨就会变得干柴，不好嚼了。蒸好之后可以撒上葱花增色增香，简直让人垂涎欲滴。

五、享受美味

最终，取出蒸好的排骨，看到汤汁丰盈，连芋头都被煮得软糯可口，真是让人忍不住一尝为快。蒸过的排骨鲜嫩多汁，吃上一口，简直让人快乐感爆棚！这道蒸排骨配饭、配粥都是极好的选择，真的是一种美食的享受啊。

希望大家根据我分享的行为，能够在家尝试蒸排骨，体验到这道美味的独特魅力！如果你有其他更精妙的排骨蒸法，也欢迎在评论区分享哦。今天的美食分享就到这里，感谢大家的阅读，我们下次见！