一、准备食材，轻松上手

大家好，今天我们来进修小葱炒豆腐的家常行为！豆腐是餐桌上常见的食材，营养丰富，既可以补钙，还能清热润燥，真的是一块“植物肉”呢。那我们在准备食材的时候需要哪些呢？开门见山说，准备一块老豆腐，切成薄片，再准备几根小葱，切成葱花。哦，对了，切豆腐时要小心，尽量切得均匀，这样煮出来才好看哦！

二、炒豆腐，掌握火候

那么，食材准备好后，我们就开始炒豆腐了。开头来说在锅中倒入适量的油，加热至七成热后，我们可以趁热将豆腐放进去。这里有个小窍门哦：在锅中先倒入一些凉油，再放油，能够避免豆腐粘锅。记得要用小火慢慢煎，保证每个面都能均匀受热，这样豆腐的外皮才会香脆。感觉锅中香气四溢的时候，就是翻面的最好时机啦！

三、调味，提升鲜香

豆腐两面都煎到微微金黄后，加入切好的葱花翻炒。这时候，小葱的香味就会随着热气飘散开来，让人垂涎欲滴。接着，我们可以加入蚝油、盐、胡椒粉和少量白糖调味，最终再加入一些老抽，增色增味。你有没有发觉，简单的调料就能让豆腐瞬间升级为一道美味呢？

四、出锅，享受美味

所有的调味料都融合在一起后，记得加入一点水淀粉，快速翻炒均匀，让豆腐每一块都能裹上美味的汁液。最终，再淋上一点香油，这样颜色看起来更诱人，味道也更香了！出锅后，可以将小葱炒豆腐装盘，就大功告成了。你可以把这道菜放在餐桌上，吸引眼球，也能和家人一起分享哦。

拓展资料

好了，今天的小葱炒豆腐的家常行为就到这里啦！简单易学的步骤，轻松就能做出美味的豆腐菜，而且营养满分，适合全家人享用。快动手试试吧，相信你一定会爱上这道家常菜的！希望你们能关注我，分享更多家常美食，咱们下次再见！