焖鱼的家常做法不用姜，简单易学又好吃！

焖鱼的家常行为不用姜，简单易学又好吃！

在家做焖鱼其实挺简单的，并且我们可以省去姜的使用，根据个人口味来减少材料。今天，我就来分享一份焖鱼的家常行为，保证味道鲜美，连厨房小白都能轻松上手哦！

选择新鲜的鱼，确保原材料的新鲜

开门见山说，确保你选择的新鲜草鱼或其他鱼类，这可是焖鱼成功的关键哦！新鲜的鱼肉质更加细腻，焖出来的味道也天然更好。如果不确定哪种鱼好，大家可以提前了解一下各种鱼类的味道，接着根据自己的喜好挑选。觉得草鱼不错的朋友，可以直接去市场看看哦。要是没有鱼腥味，再加上适合的调料，做出来的鱼才会令人垂涎欲滴。

食材准备，简单又快捷

这道焖鱼的食材其实不复杂。除了鱼，我们还可以准备一些蔬菜，比如平菇、葱等。平菇不仅多水分，还能增加鱼的鲜味，让整体口感更丰富。完全可以用不带姜的方式来提升鱼的风味，没必要依赖姜来掩盖腥味。接着，把鱼洗净，切段，放一点盐和料酒腌制特别钟，这样会更好吃。

焖制经过，省心省力

把鱼腌制好了，接下来就可以开始焖鱼了。先在锅中放一些植物油，享受焖鱼的时候也是调味的好机会。等油热后，将一些葱（切段）和清洗干净的平菇放入锅中翻炒出香味。再把腌制好的鱼铺在上面，接着倒入适量的生抽或者蒸鱼豉油，有的人也可以加点儿花椒增添风味。

记得加水的时候要控制好哦，对于平菇来讲，它们的水分已经可以提供足够的汤汁，不用再多加水了。盖上锅盖中小火焖十几分钟，简单方便，特别适合忙碌的家庭主妇，相信即便是经验不足的朋友，跟着这些步骤做出来的鱼也会非常美味。

上桌品尝，分享美味！

等丰富的香味飘散出来，打开锅盖后，一条润滑的焖鱼就做好了。可以试着用勺子浇点锅里的汤汁在鱼身上，保证更入味。不喜欢吃辣的朋友也不会觉得有负担，由于这道菜的火候掌握得非常好，鱼肉嫩滑，味道清新，让人舍不得停下筷子。

最终，不妨在上桌时撒上一些香菜或者葱花作为点缀，既好看又好吃。你敢相信，这样简单的焖鱼居然能做出如此诱人的效果，快来和家人分享这份美味吧！

拓展资料

今天分享的焖鱼的家常行为不加姜，用平菇和葱来丰富口感，既简单又好吃。无论是日常聚餐还是请客，这道菜都能让你的餐桌更加丰富。如果你也喜欢这个行为，不妨试试看，期待看到你们的成果哦！