网红火锅水煮鱼的做法：在家轻松享受美味！

网红火锅水煮鱼的行为：在家轻松享受美味！

在寒冷的冬天，火锅成了许多人心目中最暖心的美食选择。而今天，我们要聊的就是一种超级受欢迎的火锅——水煮鱼。你是不是也是火锅的忠实粉丝呢？今天我就教你怎么样在家自制美味的网红火锅水煮鱼，简单又好吃，让你根本停不下来！

准备材料，开启美味之旅

开门见山说，我们来看看制作网红火锅水煮鱼需要哪些材料。你准备好笔记了吗？主要的食材有：草鱼一条（新鲜的哦！），油菜、鱼丸、黄豆芽适量。调料方面，我们需要：料酒2勺、大葱1段、大蒜3瓣、花椒1勺、郫县豆瓣酱2勺、干辣椒1把，油和盐适量。这样看下来，是不是觉得准备材料其实也挺简单的？再加上稍后我们准备的火锅底料，整道菜的香味就要扑鼻而来啦！

切鱼、腌制，打下美味基础

接下来就是处理草鱼了。将草鱼宰杀干净后，鱼头和鱼尾可以先切下备用。接着，我们将鱼肉片成薄片。听起来有些难，其实只需切两刀就OK啦！鱼骨也别扔掉，跟鱼头一起熬汤，味道更鲜美。

切好鱼后，别忘了用料酒和盐把鱼片腌制一下，大约15分钟就可以了。腌制能够让鱼肉更入味，吃起来更好吃。有人问，腌制的时刻一定要控制好吗？其实不用太担心，根据你的时刻灵活把握就可以！

制作火锅底料，香气四溢

底料的制作是关键。开门见山说，准备好干辣椒、大葱和大蒜，放一边备用。接着在锅里放少许油，用中小火将花椒炒香，火候掌握得当能让香气四溢哦。接着加入郫县豆瓣酱，辣椒段、葱姜蒜一起炒，炒至出红油，这时候你一定闻到了诱人的香气！

炒香后，加入足够的清水，或者如果家里有高汤，效果会更好哦。再放入鱼头、鱼尾、鱼骨，还有一勺料酒，把鱼煮熟。是不是觉得这些步骤听起来还有点小乐趣呢？

煮食享用，尽情享受火锅盛宴

水煮鱼的底料做好后，就可以用火锅电器煮物品了！将底料倒入火锅中，接着放入油菜、鱼丸、豆芽等，最终再加上腌好的鱼片，煮熟即可。不过，鱼片容易熟，放进去后不要煮太久哦，煮到变色即可！

搭配的调料也别忘了，喜欢重口味的朋友可以调制蒜泥、香油、盐和芝麻酱混合做成蘸料，古今皆宜。大家准备好肚子，享受这一锅美味吧！

划重点：在家轻松做火锅

自制的网红火锅水煮鱼真的是既简单又美味，不仅能满足你对火锅的渴望，还能享受DIY的乐趣。冬天就要这样过，围着火锅，分享美食，欢乐无比！你还在等什么呢？快去试一试，做出一锅属于自己的水煮鱼吧！