大家好，今天我们来聊聊“烧豆腐怎么做”。豆腐在我们的日常饮食中占据着重要的位置，嫩滑的口感和丰富的营养，让它成为了许多家庭必备的美食原料。今天，我将为大家分享一道简单又美味的烧豆腐行为，让你在家也能轻松享受到这道佳肴。

食材准备，轻松搞定

开门见山说，烧豆腐怎么做，当然要从食材说起。准备新鲜的老豆腐一块，青椒两个、红椒半个、大葱一段、生姜和大蒜适量，别忘了还有一些调味料。这里推荐的调味料有：鸡粉、花椒粉、白糖、胡椒粉、姜汁、料酒、豆瓣酱、蚝油、食盐、老抽、番茄酱和水淀粉等。这些食材都是非常常见的，你一定会在厨房里找到它们。那么，具体的制作步骤又是什么呢？

制作步骤，简单易学

第一步：准备豆腐

将新鲜的老豆腐放入冰箱冷冻一小时，再取出用清水冲洗干净。这样做的目的是让豆腐更结实，切的时候不会碎。接下来，把豆腐切成块状就可以了。

第二步：备料齐全

青椒和红椒清理干净，切成块；大葱切成薄片，生姜和大蒜切成片；猪肉也切成薄片后，加入调料，稍微抓匀，让肉入味。听到这里，你一定在想：“这样的一道菜，做起来真的能这么简单吗？”答案是，完全可以哦！

第三步：炸豆腐与肉片

现在，开火热油。在油温适中的时候，放入豆腐块，炸至两面金黄后捞出控油。同理，猪肉片也要在热油中炸至变色后捞出备用。

炒料入味，美味即成

第四步：炒制调味料

锅里再加一些油，油热后加入葱姜蒜煸香，随即加入豆瓣酱和蚝油翻炒。接着，把炸好的肉片倒入锅中翻炒，直到红油渗透出来，再加入适量的番茄酱和清水，调入盐、糖、鸡粉和老抽提味。

第五步：入锅煮豆腐

当汤汁开始沸腾，轻轻地放入之前准备好的豆腐块，慢慢晃动锅，给豆腐入味。接着，小火煮5分钟，让汤汁浓稠。最终，加入切好的青红椒，快速翻炒，这样颜色更好看，味道也更佳。

完成与享受

大功告成！一盘色香味俱全的烧豆腐就完成了。这道菜不仅美味，还带有浓厚的家庭温馨感。无论是作为主菜还是配菜，都能轻松驾驭。是不是让你迫不及待想要试试了呢？不妨趁着周末，按照这个技巧动手做一做，享受烹饪的乐趣吧！

感谢大家阅读，也希望你们能喜欢这道烧豆腐。想要了解更多家常菜的行为，记得关注我哦！