茼蒿怎么做才好吃？简单又美味的家常做法分享！

茼蒿怎么做才好吃？简单又美味的家常行为分享！

在秋天的时节，对于食材的选择非常重要，尤其是新鲜的时令蔬菜。茼蒿作为菊科植物，以其清香的味道和爽脆的口感受到不少人的喜爱。那么，茼蒿怎么做才好吃呢？今天就跟大家分享一种简单的凉拌茼蒿的家常行为，让你在家也能享受到这道美味的秋季佳肴。

准备食材，简单易得

开门见山说，我们需要准备一些食材。你只需要1把新鲜的茼蒿、1头大蒜、小半勺白糖、1勺香油、1勺白芝麻、适量的枸杞、1勺苹果醋，以及少许的盐和鸡精。是不是觉得这些材料都很简单呢？在家里基本上都能找到吧！

清洗和焯水，保持新鲜

接下来，先把茼蒿的老茎和嫩叶分开，挑选出那些比较嫩的部分。用清水把它洗干净。为了让茼蒿更好吃，我们还需要焯水。开门见山说，把茼蒿的茎焯水2分钟，再把叶子焯水30秒。这样做能保持茼蒿的脆感和颜色。焯水后，一定要把茼蒿放进凉水中降温，这样口感才不会变软。

调制料汁，完美搭配

在等待茼蒿冷却的经过中，我们可以调制酱汁。在一个小碗里，加入切好的蒜末、白芝麻，接着浇上热油，让蒜的香味更充分地释放出来。之后加入香油、苹果醋、白糖、盐和鸡精，搅拌均匀。这时候你是否已经能想象到那香味扑鼻的凉拌茼蒿了吗？

混合翻拌，尽享美味

最终，把冷却的茼蒿捞出来，控干水分，接着放入调好的酱汁中，轻轻搅拌均匀，最终撒上泡软的枸杞，一道清爽的蒜蓉凉拌茼蒿就完成了！这道菜简直是秋天的最佳搭配，特别适合搭配米饭或者作为开胃小菜。

注意事项，保持健壮

在这儿也要提醒大家，秋季气候干燥，少吃辛辣食物是更健壮的选择。因此在做凉拌茼蒿的时候，尽量不要添加辣椒或者辣椒油，以免加重“秋燥”的难题。而且，茼蒿也是可以润燥的蔬菜其中一个，非常适合这个季节。这样一来，既满足了口腹之欲，又兼顾了健壮，何乐而不为呢？

往实在了说，茼蒿怎么做才好吃？其实只要简单的焯水和调味，如此简单的步骤就能让你品尝到这道清爽美味的秋季佳肴了。快来试试这道家常行为，跟家人一起享受美味的茼蒿吧！