腐竹焖鱼的行为，简单又美味的家常菜！

在这个秋冬季节，吃点温暖又美味的菜肴，真的是一件快乐的事务。今天，我就来分享一下“腐竹焖鱼的行为”。用简单的食材和步骤，就能做出一锅鲜香可口的焖鱼，完全不怕腥味哦！准备好了吗？让我们开始吧！

食材准备，轻松搞定

开门见山说，我们需要准备一些食材。你将需要3条黄骨鱼（也可以用你喜欢的其他鱼），一小把腐竹，8朵香菇，6瓣蒜，1块姜，还有一些调料如花椒、八角、料酒、盐、食用油、黄豆酱、生抽、蚝油等。这些食材在市场上都很常见，买回来后可以先简单处理一下。

鱼的处理，腌制更入味

准备好食材后，先将干香菇和腐竹泡发。接着把黄骨鱼洗净，腌制的时候加点料酒和盐，抓匀后静置20分钟。这个步骤非常重要，能让鱼更入味，去腥味。趁这个时刻，切好姜蒜，泡好的香菇和腐竹也要冲洗干净，确保爽口。

炒香佐料，让味道更浓郁

接下来，我们可以开始炒制了。预热一个不粘锅，加入少许食用油，等油温适中时，放入腌制好的鱼两面煎至微黄，大约3分钟就可以了。接着把鱼放在一边，锅里加入姜蒜片、花椒和八角，炒出香味后，加入半勺黄豆酱，继续翻炒。

接下来，倒入适量的开水，一碗就足够了！要记得，砂锅里是不能加冷水的哦，不然会裂的。

焖煮升华，丰富的美味即将来临

把煎好的鱼小心地放入砂锅中，再加入泡好的香菇和腐竹。盖上锅盖，用中火焖5分钟。这个时候，我们可以准备调料：半碗清水，1勺淀粉，加生抽和蚝油搅拌均匀。快点，时刻不多啦！

当砂锅焖了5分钟后，加入调好的调料，喜欢辣的朋友可以撒点辣椒碎，小米辣切碎放进去也不错。接着调大火，等到汤汁浓稠就可以了，最终撒上一把葱花，哇塞，太香了！这道腐竹焖鱼就这么简单完成了！

开吃吧，分享高兴与美味

看着这色香味俱全的腐竹焖鱼，忍不住要尝一口了！鱼肉鲜嫩，腐竹吸收了汤汁的味道，真是一种享受。而且，砂锅保温效果好，不怕冷掉，慢慢吃，快乐感倍增。无论是家人聚餐，还是朋友聚会，这道菜都能让大家赞不绝口哦！

以上就是我分享的腐竹焖鱼的行为，简单易学，快来试试吧！希望大家都能在家享受这份美味，和家人朋友一起分享这份快乐。