胡须鱼是一道色香味俱全的美食，外形独特且美味可口。很多人对这道菜的制作经过充满好奇，但实际上它的行为并没有想象中那么复杂。接下来，就跟随我，一步一步分享胡须鱼的行为经过并附上相关的图片，让我们一起轻松进修吧！

选择新鲜的胡须鱼

在开始制作胡须鱼之前，鱼的选择显得尤为重要。新鲜的胡须鱼不仅更加美味，而且制作出来的成品外观也更加吸引人。那么，怎样选择胡须鱼呢？

– 观察鱼眼和鱼鳃：新鲜的胡须鱼眼睛清澈，鳃部色泽鲜红。

– 肉质紧实：鱼肉应紧致有弹性，按压后能迅速恢复。

在相关的制作经过中，我们会使用一些简单的刀法和技巧，把鱼处理得更加完美。下面的图片展示了我的选择经过，你是否觉得新鲜的胡须鱼看起来就让人垂涎欲滴呢？

鱼的处理与改刀

将新鲜的胡须鱼处理干净是制作美食的关键第一步。下面是具体的处理步骤：

1. 清洗：用清水彻底清洗鱼身，去除腥味。

2. 去头去内脏：小心地去掉鱼头和内脏，保持鱼身的完整性。

3. 改刀：根据胡须鱼的特点，将鱼肉沿脊椎骨片开，同时注意不要切断鱼皮，以便最终制作出华丽的造型。

在这个阶段，我们的手法在下图中清晰可见，处理好后的胡须鱼令人耳目一新，你是不是也被它的外形吸引了呢？

腌制和油炸

处理好的胡须鱼需要进行腌制和油炸，确保它的风味更加浓郁。

1. 腌制：将处理好的鱼用盐、料酒、姜葱腌制约15分钟，帮助去腥增香。

2. 油炸：锅中加油，油温升至五成热时，将鱼轻轻放入，炸至金黄酥脆。为了保持鱼肉的形状，可以适当用铁丝固定鱼肉。

这一步骤的不少细节在下面的图片中都有很好的展示，看到炸好的胡须鱼金黄酥脆，你是否已经忍不住想要试试了？

制作糖醋汁

胡须鱼的配料中，糖醋汁是点睛之笔。接下来的步骤是：

1. 起锅倒油：烹饪时先加入番茄酱，翻炒至起泡。

2. 调味：加入白糖和陈醋，搅拌直至糖完全融化，并加少许水调成浓稠的糖醋汁。

图中所示的糖醋汁色泽鲜亮，配上胡须鱼更是美味十足。你有没有想过自己调制的糖醋汁和外面的味道相比怎样呢？

精细摆盘与享用

最终一步便是闪亮登场的摆盘了！将炸好的胡须鱼搭配配制好的糖醋汁，点缀上花椒粒，做成可爱的造型，就是一道让人心动的胡须鱼了。

这些制作经过的图片帮助你更好地领会每一步的细节，而且成品的诱人效果完全让人惊叹。不知道你是否已经迫不及待想要动手操作了呢？

说到底，胡须鱼的制作经过虽然有些步骤，但只要认真对待，每一步都能做得很好。这道菜不仅适合家庭聚餐，也能在朋友聚会中大放异彩。希望你能通过这些步骤和图片，轻松地做出美味的胡须鱼来！