红烧鱼是一道经典的家常菜，而当它与白菜配在一起时，更是提升了整体的鲜美和营养价格。接下来，我将和大家分享红烧鱼配白菜的行为，简单易上手，保证让你在家也能做出美味的红烧鱼。

一、准备食材，简单易得

在动手之前，先来看看需要准备哪些食材。红烧鱼的主角是鱼，通常选择清淡的鲤鱼、鲫鱼或者草鱼都很不错。除此之外，白菜也是必不可少的哦。准备好400克鱼、200克白菜、适量的生姜、大蒜、葱以及调味料：酱油、料酒、白糖、盐和一些胡椒粉。

你可能会问，为什么要选白菜呢？由于白菜不仅味道清淡，还能吸收鱼的鲜味，让整道菜更加美味！

二、鱼的处理，别忘了这一点

接下来就是鱼的处理了。开头来说要把鱼清理干净，去掉内脏和鳞片，确保没有腥味。可以用生姜和葱一同去腥。接着在鱼身上斜切几刀，这样更利于入味哦。

这一点你记住了没？这样做不仅可以让调料更好地渗透入鱼肉中，而且还能缩短烹饪时刻，让你更快享受到美味。

三、炒制鱼与白菜，欢乐的味道

现在，我们可以开始准备炒菜了。在锅中放油，油热后将处理好的鱼放入锅中，煎至两面金黄。接着加入生姜蒜末，炒出香味后加入酱油、料酒、白糖，轻轻的搅拌，让调料均匀包裹住鱼身。

别急，这时可以开始加入白菜了，将洗净的白菜放入锅中，再加入适量的清水，盖上锅盖焖煮，这样白菜和鱼的味道会更好地融合。大概焖煮10分钟，直至白菜变软，这样一道红烧鱼配白菜就完成了。

你会发现，红烧鱼的鲜香与白菜的清甜，形成了一种美好的平衡，真是太赞了吧！

四、装盘上桌，享受美味

最终就是装盘，记得撒上一些葱花，既美观又提味。将这道红烧鱼配白菜摆放在桌上，你会看到家人眼中的惊喜，迫不及待地想要尝一口。搭配一碗米饭，简直就是完美的晚餐选择。

用大白话说，在家尝试红烧鱼配白菜的行为其实并不复杂，只需几道简单的步骤，就能做出令人垂涎的美味。而且，家常的味道总是让人觉得温暖，你也快来试试吧！希望大家能在家享受到这道菜带来的快乐与满足。

那么，今晚你要给自己和家人做什么好吃的呢？让我们一起动手，享受Cooking的乐趣吧！