豆腐肉丸子怎么做？简单易学的家庭美味！

豆腐肉丸子是一道极其美味且营养丰富的家常菜，特别适合全家人享用。那么，豆腐肉丸子怎么做呢？今天我就来分享一个简单而美味的行为，让你轻松搞定这道菜！

一、准备材料

开门见山说，我们要准备好各种食材。你需要准备150克的猪肉末，250克的白豆腐，适量的盐、草果粉、十三香和姜粉，还有半汤匙的蚝油。顺带提一嘴，1个鸡蛋和1汤匙的淀粉也是必不可少的。别忘了，适量的香葱也是提升味道的关键哦！不妨在家里看看你有没有这些材料，准备好了吗？

二、制作步骤

1. 处理豆腐与猪肉

开门见山说，把250克豆腐放进食品袋里捏碎，确保豆腐完全变成细腻的情形。接着，如果你跟我一样，想要减少脂肪的话，可以用后腿肉来替代五花肉。

2. 混合材料

把切好的香葱放入碗中，再加入捏碎的豆腐和猪肉末。接着加入鸡蛋、蚝油、盐、草果粉、十三香、姜粉以及淀粉。接着，千万记得顺一个路线搅拌均匀，这样肉丸子才会更紧实。

3. 制作丸子

搅拌好之后，就可以开始捏成小丸子了！把混合好的材料用手捏成你喜欢的大致，双手反复颠几下，这样丸子可以更加紧实，不容易散开。

4. 煮丸子

现在，准备一个砂锅，加入半锅水，再加入一朵香菇和几片姜片，开火烧水。当水开了之后，转小火轻轻下入丸子。待水再次煮开之后，盖上锅盖，转小火煮15分钟左右。

5. 调味与装盘

煮好后，打开锅盖，如果觉得汤里的咸味不足，可以适量加盐。如果你和我一样喜欢清淡的汤，建议不加盐哦，保持原汁原味。最终，撒上香葱花和薄荷，恭喜你，一道美味的豆腐肉丸子就完成了！

三、分享小贴士

在制作豆腐肉丸子的时候，有多少小贴士分享给大家：

– 一定要选择新鲜的豆腐，确保没有酸味，这样味道才会好。

– 如果豆腐较多，可以适当增加淀粉，这样更容易成型。

– 鸡蛋可以只使用蛋清，会更加清淡。

– 不需要额外加鸡精或味精，这道菜本身已经很鲜美了。

四、拓展资料

通过上面的步骤，豆腐肉丸子就这么简单地完成了！它不仅营养丰富，而且口感软嫩，是一款适合大人和小孩的佳肴。你也试试看，喜欢的话记得多多分享哦！有没有什么难题或者自己的行为呢？欢迎在下方留言交流，让我们一起把这道菜做得更好！