导读：锁骨鱼作为一种特别的鱼类，因其独特的营养价格和美味的口感而备受青睐。对于多数家庭来说，春节的餐桌上怎能少了鱼呢？今天我们就来聊聊锁骨鱼的行为，让你在春节期间大展身手，做到让家人赞不绝口。

了解锁骨鱼

锁骨鱼其实是一种经过独特养殖技术处理的鱼，它的身体虽然小，但鱼头大，肉质鲜美，通常在南方的餐馆中比较容易见到。那么，锁骨鱼为什么如此受欢迎呢？其一是口感，鱼肉鲜嫩且有嚼劲，行为多样；其二是它在春节这样的传统佳节中寓意着“年年有余”，无论是自己享用，还是招待亲友，都非常合适。那么，锁骨鱼的行为很多，接下来我们就一起来看看怎样将这道美食做得出色吧！

材料准备

做锁骨鱼开头来说要备齐材料，这样做起来才会更顺手。你需要准备的主要材料有：锁骨鱼两条、生姜适量、葱一根、蒜几瓣、剁椒酱、料酒、生抽和食用油。还可以根据个人口味准备一些配料，比如豆瓣酱、红椒等。你觉得这样准备够吗？是不是感觉已经可以开始了呢？

锁骨鱼的简单行为

步骤一：清洗处理

开门见山说，将锁骨鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞。可以用刀在鱼身上划几刀，帮助入味。接着用料酒、盐和姜片稍微腌制10分钟，去腥提鲜。是不是觉得这一环节很简单呢？

步骤二：小炒提味

接下来，我们来准备炒锅加热，放入一些油。油热后，先放入姜蒜炒香，再加入剁椒酱和豆瓣酱，炒出红油。这一阶段的香味简直会让人垂涎欲滴，想想都口水直流，是不是！这时候记得可以尝一下味道，如果觉得不够咸可以加一些生抽哦。

步骤三：煮锁骨鱼

当炒锅里的调料香气扑鼻后，我们就可以把腌制好的锁骨鱼放进去，轻轻翻面，让香料均匀裹在鱼身上。接着加入适量的水，稍微没过鱼身就可以，处于中小火煮10分钟，最终放入葱段煮个一两分钟提升香气。这样，锁骨鱼就可以出锅啦！大家是不是已经构想着那诱人的成品了呢？

注意事项

在做锁骨鱼的经过中，有几点小提示：第一，鱼的处理要干净，特别是腮部和内脏处；第二，调料的放量要适中，可以根据自己的口味灵活调整；第三，鱼的煮制时刻不宜过长，过软的鱼肉影响口感。小诀窍就是少煮一段时刻，最终可以根据个人喜好选择不同的调味品。

结束语

锁骨鱼的行为其实并不复杂，只要掌握好步骤，就能轻松在家制作出美味的锁骨鱼。你也可以根据家庭成员的口味适量调整，期待在家人聚会时，带来一份独特的春节美味，让这一年更有意义！你是否有自己独特的行为或者经验呢？欢迎分享哦！