苦瓜，这种看似不起眼的蔬菜，其实是夏季饮食中的一颗明珠。尤其是在炎热的夏天，苦瓜不仅可口，更重要的是它的热量非常低，适合各种人群食用。那么，苦瓜的热量到底有多低呢？我们一起来看看。

苦瓜的热量与营养成分

开门见山说，苦瓜的热量真的很低，只有22kcal/100克！听上去是不是很惊人？由此可见，即使你一个想要控制体重的人，适量添加苦瓜到你的饮食中也完全没有负担哦！而且苦瓜还富含丰富的营养成分，包括维生素C、钾元素和膳食纤维等。你知道吗？苦瓜的维生素C含量可是黄瓜的6-9倍，甚至比橙子还要高呢，这可真是个“维C王者”！

苦瓜的健壮益处

除了热量低，苦瓜还有许多健壮益处。比如，它含有的苦瓜素和苦瓜皂苷等植物活性物质，能帮助促进体内脂肪和多糖的分解，适合想要减脂的小伙伴们。顺带提一嘴，从中医角度来看，苦瓜还被认为能降火、清热，尤其在夏季，可以帮助我们缓解因天气炎热而带来的烦闷感。有人说苦瓜是“降火第一瓜”，你觉得呢？

怎样挑选和处理苦瓜

在市场上挑选苦瓜的时候，你可能会看到颜色深浅不一的苦瓜。记住，颜色翠绿的通常比较新鲜，而颜色发黄的则可能已经熟透了。顺带提一嘴，表面的纹路越多，苦味就越浓厚。因此，选购时可以参考这些小窍门哦！如果你担心苦味太重，不妨试试下面内容小技巧：先将苦瓜焯水，水中加入少许盐和糖，可以有效去除苦味。这样做过的苦瓜，不仅口感更好，味道也会更加清爽。

苦瓜的多种美味吃法

苦瓜的吃法可多了！清炒苦瓜是最基本的行为，只需加点油大火翻炒，简单又美味。你也可以尝试苦瓜酿，搭配肉馅和豆豉，味道完全让你惊喜！还有苦瓜炒茄子，这两样食材的组合，不仅能相辅相成，清热解暑的效果更佳。有没有想试试的冲动呢？

拓展资料

聊了这么多，苦瓜的热量低、营养丰富，且有助于健壮，真是夏季餐桌上不可或缺的好食材。下次去市场的时候，不妨多买一些回来尝试不同的烹饪方式吧！你可能会发现，苦瓜其实是你夏天饮食中的一大亮点哦！